Les asperges sont des plantes potagères cultivées pour leur pousse en forme de bâton. Cette pousse consommée cuite est aussi appelée pointe d’asperge. Ce sont plutôt des légumes très appréciés au retour du printemps. Ce légume a également la particularité de présenter un faible taux résidus de pesticide lorsqu’il n’est pas issu d’une agriculture biologique….
