Pour ceux qui ne connaissent pas, la salade de composée est une entrée, un plat ou même un accompagnement. Il s’agit d’un plat que tout le monde apprécie. Elle est un plat avec une simple recette et surtout facile à réaliser.
Quels sont les ingrédients nécessaires ?
C’est une recette pour 4 personnes, il faut 1 salade (laitue, scarole…), 2 oignons, 1concombre, 1boite de maïs, 4 œufs, 1 boîte de thon, 1 paquet de mozzarella buffla, 1 poivron rouge, 2 tomates grappes et pour la sauce il nous faut 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères de vinaigre balsamique ou autre, sel, poivre, 1 gousse d’ail, 2 échalotes.
Comment préparer une salade composée ?
Tout d’abord, il faut préparer la sauce pour elle soit bien. Il faut un bol, versez de l’huile d’olive dans un bol et ajoutez du vinaigre. Épluchez l’ail en petits morceaux et coupez les échalotes en rondelles, n’oubliez surtout pas de l’éplucher d’abord. Ajoutez-les dans le bol afin de les mélanger, un peu de sel et du poivre, et mélangez de nouveau puis conservez votre sauce dans un réfrigérateur.
Ensuite, pour préparer la salade, munissez-vous d’un plat de présentation, commencez à laver la salade, essorez-la puis disposez les feuilles dans le plat. Lavez les tomates ensuite coupez-les selon la présentation que vous voulez réaliser puis disposez-les sur le tout tour du plat, coupez le concombre comme les tomates et disposez-les à côté des tomates.
Après ouvrez une boîte de maïs et versez-la au milieu du plat, étalez un petit peu les maïs. Vous allez ensuite faire bouillir de l’eau et plonger les œufs, laissez cuire 10 minutes. Ouvrez aussi une boîte de thon et versez-le au milieu du plat, éparpillez un peu pour avoir une meilleure présentation. Lavez le poivron, enlevez bien les petits grains et coupez-le en fines lamelles, disposez-les un peu partout dans le plat. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelle.
Avec votre doigt, poussez les petites rondelles d’oignons qui se trouvent dans une rondelle. Disposez alors les rondelles autour du plat et au centre, cela fait des cercles qui rendent très esthétique. Prenez la mozzarella, vide son jus et coupez-la en rondelles. Disposez les rondelles sur les tomates. Une fois que les œufs sont cuits, épluchez-les, coupez-les en deux, puis encore en deux et disposez-les dans votre plat. Vous pouvez ajouter quelques olives.
Astuces et conseils
Servez immédiatement, car la salade a tendance à ramollir si elle est trop longtemps en contact avec le vinaigre. Si vous devez préparer la salade à l’avance, faites la sauce à part et arrosez la salade juste avant de servir. N’en faites pas, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédient pour faire une salade composée, quelques ingrédients (4 à 5 ingrédients) suffisent, car à trop vouloir en mettre, cela risquerait d’embrouiller ces goûts. Attention également à ne pas masquer le goût des aliments derrière une quantité de vinaigrette élevée. Évitez alors d’exagérer sur la quantité de sauce afin de préserver la santé.